Lo yogurt è l'autoproduzione più diffusa e nota: almeno una volta nella nostra vita ci è capitato di cimentarci con latte e fermenti. Però poi la pigrizia, il tempo che manca, le mille cose da fare prendono il sopravvento e diventa più semplice riempire il carrello di vasetti: peccato, perchè la differenza di gusto e consistenza, tra lo yogurt autoprodotto e quello acquistato, è percepibile e basta davvero poco per consumare un prodotto molto più soddisfacente e ridurre gli imballaggi che buttiamo nella differenziata.
Inoltre, lo yogurt autoprodotto può essere la base per altre gustose preparazioni: dallo yogurt greco al lebneh, formaggio spalmabile della tradizione mediorientale, basta avere un pò di tempo e pochi, semplici strumenti.
In questo quarto incontro vedremo insieme come preparare lo yogurt con l'ausilio di un thermos (ma il procedimento è replicabile con altri metodi di cui parleremo) e vedremo come produrre il labneh, che avremo modo di gustare nell'aperitivo che concluderà l'incontro.
Prenotazioni a chelon@autoproduzioni.net
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Tom Robbins definisce la domenica "Una giornata orlata di noia che nessuno svago riusciva a sciogliere": questo perchè non conosce la Scighera! Teatro per tutte le età, pellicole storiche con accompagnamento musicale dal vivo, laboratori di autoproduzione, tante proposte per cominciare bene la settimana, grazie alle Domeniche in Scighera!